Aromasını aldığımız nefis bir kahveye kim hayır diyebilir ki? İçerken mutlu olduğumuz ve aynı zamanda da lezzetini aldığımız filtre kahveyi bu yazıda sizler için inceliyoruz.

Günümüz tarihinden çok önceki bir zaman diliminde Melitta Bentz adında ev hanımı bir ablamızın, telveli kahve içmek canına tak ediyor.

"Yeter yahu" diyor.

"Nereye kadar böyle sürecek" diye kendi kendine konuşurken aklına bir fikir geliyor. Pirinç kabın altına çekiç ve çivi yardımıyla küçük delikler açıyor. Yetmezmiş gibi bir de kabın içerisine defterden kopardığı kağıdı huni amaçlı kullanınca, ortaya ilk filtre kahve örneği çıkıyor.

Bizde bu  yazıda Melitta ablamızı anmak maksadıyla filtre kahve nedir, ne değildir diye yakından bakacağız.

Filtre Kahve Nedir?

Başlıktan çektiğimiz kopya ile demlenen bir kahve türü kendisi. Ne Espressoya ne de Türk Kahvesine benziyor. Öğütülmüş kahve çekirdeklerinin sıcak suyla buluşup ilişkiye girmesiyle, aradan geçen 4 dakika sonunda da ortaya aromasını alabildiğimiz lezzetli bir kahve ortaya çıkıyor.

Filtre Kahve Nasıl Yapılır?

Filtre kahve yapmak için birçok farklı yöntem bulunmakta.

"Ben keyif insanıyım Hem kahvem hazır olsun hem de sıcak dursun" diyorsan; filtre kahve makinesi senin için uygun seçim.

"Ben tek başına içerim, kahvem basit bir yöntemler hazır olsun" diyorsan, senin için uygun demleme metodu French Press .

İşte keyifli bir içim ile ilgili yapman gerekenler:

Önce 100 derecede kaynattığın suyu 1 dakika beklet. Ardından da French Pressde bekleyen kahvenin içine ekle. 4 dakika demlemeye bırak. Sonrasında süzmen yeterli olacak.

- - - 

Ve tabii ki bir de V60 var. Havalı ve şekilli bir kahve demleme ekipmanı. French Press ile aynı mantıkla çalışıyor: Yaparken biraz şov yapmak istediğinden mi bilinmez, ücüncü nesil kahve severlerin göz bebeğidir.

Salına salına yavaş yavaş sıcak suyu önceden ıslattığın filtre kağıtlı dripper çevresine dökmeye başlarsın. Ve alttan o kahvenin damlaya damlaya ortaya çıkmasını beklersin.

Tabii biz basit insanlar o arada kahvemizi içmiş oluruz.

Filtre Kahvenin Faydaları Nelerdir?

Tamamen süzülüp aromasını aldığımız filtre kahve, öğlene doğru içildiğinde güzel bir enerji veriyor, 

Aynı zamanda iyi bir yağ yakıcı kendisi. Kafeinden gelen metabolizma hızlandırma özelliği kendilerini daha da kıymetli yapar.

Antioksidan özelliği yanında, birde diyabeti kontrol altına alır.

Keyif kahvesidir ve şekere ihtiyaç bile duymayan yüksek aromasıyla damakta bıraktığı tatla; iyi bir sağlık dostudur.

İyi Filtre Kahve İçin Neler Gerekli?

Öncelikle kahvemizi yapacağımız zaman, taze çekilmiş çekirdekten yaparsak daha aromatik tatlar alabiliriz.

Sonrasında kullanılan su önemli. Çay yapar gibi çeşmeden su doldurup kahve yapmayın. (Ben yaptım güzel olmadı).

Ardından ekipmanlarınızı temiz ve düzenli kullanılırsa ortaya her zaman nefis bir kahve çıkacağı şüphesiz.

Bonus: Cold Brew Nedir?

Filtre kahveyi konuştuğumuza göre Cold Brew'den bahsetmezsek ayıp olur.

Sıcak yaz günlerinde, özellikle temmuz ayında iyi bir soğuk kahve seçeneğidir Cold Brew.

Hazırlaması ise son derece basit ve kolaydır.

Tek yapman gereken kavanoz ya da french press yardımıyla 24 saat soğuk suyla hazırladığın kahveyi, buzdolabında bekletip ardından süzmek.

Hepsi bu kadar.

Sıcak yaz günlerinin kurtarıcısı Cold Brew ile yazıya burada son verelim.