Yemek Kültürü
Yemeklerin hikâyeleri ve kültürel anlamları
İçerikler
Zerde: Bir Tatlı, Bir Hatıra, Bir Direniş
Zerde nedir? Osmanlı mutfağından günümüze uzanan bu geleneksel tatlının tarihi, tarifi ve bir hatıraya dönüşen dokunaklı hikâyesi.
Malatya Kayısı Festivali
Dünya kayısı başkenti Malatya; Anadolu'yu Anayurt yapan destan şehri... Malatya Kayısı Festivali ise uluslararası ve geleneksel bir organizasyon.
Aytekin Erdoğan Bir İmza Şefi
Aytekin Erdoğan bir lezzet ustası. Avrupa'da restoranları olan Türk şef. Kitabı, ödülleri ve gündemi üzerine "SöyleşiYorum" konuğumuz.
Elmalı Kış Pastası
Akılları baştan alan elmalı kış pastası. Üstelik kremalı. Elma ve tarçın kokularının ruhunuza karıştığı enfes lezzet.
Derin Dondurucu Hazırlıkları
Derin dondurucu kullanımı ve kış hazırlıkları ile ilgili bir çok püf noktası, yeni fikirler ve dondurucuların olmazsa olmazı tarifler
Kış Geliyor Mutfaklara
Kış geliyor... Önce sarı turuncu sonbahar ve hemen ardından soğuklarıyla ocak, şubat, mart ayları. Peki sizin evde ne hazırlıklar var bu aralar?
Berliner Alman Pastası
Berliner Alman Pastası Almanların, puf puf hamur toplarının içlerini dolgulandırarak yaptıkları, bilinen en güzel tatlılarından birisidir.
Patlıcanlı Beyti Kebabı
Patlıcanlı Beyti Kebabı Anadolu yemek kültüründe başı çeken kebaplar arasında en sevdiğimiz. Artık kendi mutfağınızda yapabileceksiniz.
Snickers Pasta
Karamel, nuga, çikolata ve tuzlu fıstığın muhteşem ahengini vurgulayan, çikolatanın enfes tadını her katında hissedeceğiniz Snickers Pasta
Medovik Pasta
Medovik pasta ballı graham krakerleri, ipeksi ballı krema dolgusu ile yumuşak, çok katmanlı bir pasta. Ballı Rus pastası tarifi karşınızda.
Kaçamak Yapalım
O göçmenlerin tüm yokluğa rağmen hesaplı ve en özel yemeği. Biraz mısır unu, az biraz su. Mamaliga, abıst, paste.. Afiyetle.
Beyaz Çikolatalı Magnolia Yapmanın Tam Zamanı
Beyaz Çikolatalı Magnolia için tam zamanı. İpek gibi yumuşacık kreması, beyaz çikolatasıyla, damaklarda unutulmaz tat bırakmaya hazır olun.
Bayram Lezzetleri
Bayram lezzetleri denilince akla gelen reçeteler, yörelere göre değişen tatlar, hepsi bu yazıda uyumlu tariflerle sizleri bekliyor.
Bal Parmak Tatlısı
Bal Parmak Tatlısı. Hazırlaması son derece pratik, midenizi rahatsız etmeyecek ama aynı zamanda lezzetiyle harikalar yaratacak lezzet.
Süt Burger
Süt Burger. Miss çocuklarımız için, onlarla birlikte eğlenerek yapabileceğimiz bayram tadında lezzet. Çocuk Bayramı ;) Sağlıklı atıştırmalık.
Ramazan Pidesi
Ramazan pidesi hem de ev yapımı. Pandemi döneminde hasret kaldığımız "sıcak" ramazan pidesine, elimizin hamuru değsin diye. Afiyet olsun.
Ceviz Dolgulu Limonlu Kurabiye
Ceviz Dolgulu Limonlu Kurabiye. Enfes tadı, limondan gelen vitamin ve cevizin enerjisiyle efsane bir kurabiyeye dönüşüyor. Afiyetle..
Portakallı Ekmek
Portakallı Ekmek. Olur mu; olur. Hem lezzetli, hem vitaminli.. Yapımı zevkli, tadı lezzetli. Kokusunu tahmin bile edemezsiniz. Denemelisiniz.
Kaymaklı Çikolata Rüyası Çok Kolay, Lezzeti Muazzam
Kaymaklı çikolata rüyası. Hem ıslak kek, hem de brownie tadında üstelik . Yapımı çok kolay, lezzeti muazzam. Mutlaka deneyin, seveceksiniz.
Muzlu Tencere Keki
Muzlu Tencere Keki. İster fincan, ister tencere. İster ocak, ister fırın. En tembel gününüze bile lezzetler katacak. Pratik bir efsane.